Miền Trung Việt Nam nổi tiếng với thiên nhiên hùng vĩ, biển xanh cát trắng và ẩm thực đặc sắc, phong phú. Từ món dân dã đến đặc sản, ẩm thực miền Trung mang hương vị riêng, khó quên. Cùng Enjoy Your Life khám phá top 10 món ngon miền Trung bạn nhất định phải thử khi đến đây!
Bún Bò Huế – Đặc Trưng Của Ẩm Thực Miền Trung
Bún bò Huế là món ăn đặc trưng, nổi tiếng không chỉ ở miền Trung mà còn trên toàn quốc. Hương vị đậm đà, nước dùng thơm lừng được hầm từ xương bò kết hợp cùng các gia vị như sả, ớt, mắm ruốc tạo nên một tô bún đầy hấp dẫn. Món ăn này không chỉ là niềm tự hào của người Huế mà còn là một biểu tượng của miền Trung.
Ở Huế, bạn có thể dễ dàng tìm thấy những quán miền Trung ngon phục vụ bún bò chuẩn vị. Những lát thịt bò mềm, gân bò dai dai cùng chút chả cua, thêm ít rau thơm tươi xanh sẽ khiến bạn không thể quên hương vị đậm đà, cay nồng này.
Mì Quảng
Không thể không nhắc đến Mì Quảng khi nói về đặc sản miền Trung. Mì Quảng có nguồn gốc từ Quảng Nam, với sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu như sợi mì to, dai; nước dùng đậm vị từ tôm, thịt gà hoặc thịt heo; ăn kèm với các loại rau sống và bánh tráng nướng giòn tan.
Khi thưởng thức Mì Quảng tại các quán miền Trung chính gốc, bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt rõ rệt: nước dùng chỉ sền sệt chứ không quá nhiều, tạo nên hương vị rất riêng biệt và khó quên.
Cao Lầu Hội An
Cao Lầu là một món ăn đặc trưng của phố cổ Hội An, mang đậm dấu ấn ẩm thực nơi đây. Sợi cao lầu được làm từ bột gạo, dẻo dai và mềm, ăn kèm với thịt xá xíu, bánh tráng giòn và các loại rau sống.
Đặc biệt, nước dùng trong món Cao Lầu không nhiều, chỉ là một chút nước sốt sền sệt, hòa quyện với vị thịt nướng thơm lừng. Đây chính là một trong những món ngon miền Trung mà du khách không thể bỏ qua khi đến Hội An.
Bánh Xèo Miền Trung
Bánh xèo miền Trung khác biệt so với các vùng khác bởi kích thước nhỏ và vỏ bánh mỏng, giòn tan. Bên trong bánh là sự kết hợp của tôm, thịt, giá đỗ và một chút hành lá. Khi thưởng thức, bánh xèo miền Trung được cuốn cùng bánh tráng và rau sống, chấm với nước mắm chua ngọt.
Bạn sẽ thấy bánh xèo được đổ vàng giòn, thơm nức, ăn kèm với các loại rau xanh tươi, mang đến hương vị dân dã nhưng đầy quyến rũ.
Bánh Bèo Huế
Bánh bèo là một món ăn đường phố phổ biến và được nhiều người yêu thích trong miền Trung. Món ăn này thường xuất hiện tại các chợ hoặc quán ăn nhỏ ven đường. Bánh bèo được đổ vào từng chén nhỏ, ăn kèm với tôm cháy, mỡ hành và nước mắm chua ngọt.
Mặc dù rất đơn giản, nhưng bánh bèo lại là một món ăn đặc trưng không thể thiếu trong danh sách món ngon miền Trung. Tại Huế, có rất nhiều quán miền Trung phục vụ bánh bèo chuẩn vị, khiến du khách không thể bỏ qua.
Chả Cá Lã Vọng
Chả cá Lã Vọng không chỉ nổi tiếng ở Hà Nội mà còn là một đặc sản miền Trung được ưa chuộng. Cá được ướp gia vị và nướng trên bếp than, sau đó xào cùng thì là và hành lá, tạo nên hương vị đậm đà và hấp dẫn.
Khi thưởng thức, chả cá được ăn kèm với bún, bánh đa và nước mắm pha chua ngọt. Đây là một món ăn lý tưởng cho những ai muốn khám phá thêm về ẩm thực ở miền Trung.
Bánh Canh Hẹ Phú Yên
Bánh canh hẹ Phú Yên là một trong những món ăn đặc trưng của vùng đất này, mang đậm dấu ấn ẩm thực miền Trung. Bánh canh được làm từ bột gạo, nước dùng nấu từ cá tươi và hẹ xanh mướt, tạo nên hương vị thanh mát và hấp dẫn.
Đến Phú Yên, bạn có thể tìm thấy nhiều quán miền Trung phục vụ bánh canh hẹ chuẩn vị, chỉ cần một tô bánh canh đơn giản cũng đủ khiến bạn cảm nhận được sự mộc mạc và chân chất của người miền Trung.
Nem Lụi Huế
Nem lụi Huế là món ăn đường phố hấp dẫn, thường được phục vụ tại các quán ăn miền Trung. Nem lụi được làm từ thịt heo xay nhuyễn, ướp gia vị và nướng trên que tre. Món ăn này thường ăn kèm với bánh tráng, rau sống và nước chấm đậu phộng béo ngậy, tạo nên hương vị độc đáo, khó quên.
Đây là một món ăn mang đậm hương vị ẩm thực tại miền Trung mà bất kỳ ai đến Huế cũng nên thử một lần.
Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Đà Nẵng
Bánh tráng cuốn thịt heo là một món ăn dân dã nhưng lại rất được ưa chuộng tại Đà Nẵng. Thịt heo luộc chín tới, thái mỏng, cuốn cùng bánh tráng và các loại rau thơm, sau đó chấm với mắm nêm đậm đà.
Món ăn này không chỉ ngon mà còn thể hiện nét độc đáo của ẩm thực miền Trung với sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu tươi ngon và nước chấm đặc biệt.
Cơm Hến Huế
Cơm hến là một trong những món ăn bình dân nhưng vô cùng đặc trưng của Huế. Cơm trắng được trộn cùng hến xào, rau sống, đậu phộng, và nước mắm cay nồng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt thanh của hến, vị cay nồng của ớt và vị béo của đậu phộng.
Tại các quán miền Trung ngon, cơm hến được phục vụ một cách tinh tế, không chỉ hấp dẫn du khách mà còn là một trải nghiệm thú vị trong hành trình khám phá ẩm thực tại miền Trung.
Lời Kết
Ẩm thực miền Trung mang đến trải nghiệm phong phú, là hành trình khám phá văn hóa đặc sắc qua từng món ăn như bún bò Huế, mì Quảng, nem lụi hay bánh canh hẹ Phú Yên. Mỗi món đều mang hương vị riêng, phản ánh nét đẹp con người và cuộc sống nơi đây. Thử ngay để cảm nhận tinh hoa đặc sản miền Trung!
