Bắc Ninh không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp văn hóa, di tích lịch sử mà còn là một vùng đất đầy ắp những món ăn đặc sản hấp dẫn. Nếu bạn đang tìm kiếm những đặc sản Bắc Ninh ngon miệng để thưởng thức, hãy cùng khám phá danh sách những món ăn nổi bật trong ẩm thực Bắc Ninh dưới đây.
Bánh Đúc Lạc Bắc Ninh – Món Ngon Nổi Tiếng
Khi nhắc đến đặc sản Bắc Ninh, không thể không nhắc đến bánh đúc lạc Bắc Ninh. Món bánh đúc ở Bắc Ninh có một hương vị đặc biệt không lẫn vào đâu được, là sự kết hợp hoàn hảo giữa bột gạo, gia vị và các loại nhân tươi ngon.
Bánh đúc Bắc Ninh có thể được chế biến thành hai dạng: bánh đúc ngọt và bánh đúc mặn. Bánh đúc mặn thường được ăn kèm với nước mắm pha, hành khô, lạc rang và thịt luộc thái mỏng. Ngược lại, bánh đúc ngọt có thể ăn với đường phèn hoặc mật mía, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh và dẻo thơm của bánh.
Món bánh đúc này không chỉ là món ăn yêu thích của người dân Bắc Ninh mà còn là món ăn hấp dẫn đối với nhiều du khách khi đến đây.
Chả Cá Lã Vọng – Món Ngon Được Yêu Thích Cả Nước
Chả cá Lã Vọng không chỉ nổi tiếng ở Hà Nội mà còn là một trong những món ăn đặc sắc của ẩm thực tại Bắc Ninh. Món ăn này được làm từ cá lăng tươi ngon, được ướp gia vị đặc biệt, sau đó nướng trên than hoa để giữ được độ ngọt tự nhiên của cá.
Chả cá Lã Vọng ở Bắc Ninh không chỉ có hương vị đậm đà mà còn hấp dẫn bởi cách chế biến cầu kỳ, khiến món ăn trở thành một trong những món ngon tại Bắc Ninh mà bạn nhất định phải thử. Khi thưởng thức chả cá, người ăn sẽ kèm theo các loại rau sống như thì là, rau thơm, cùng bún tươi và một chút mắm tôm cay nồng.
Cơm Tấm Bắc Ninh – Món Ăn Đậm Đà Hương Vị Quê Nhà
Cơm Tấm ở Bắc Ninh có sự khác biệt so với các vùng khác. Cơm tấm Bắc Ninh thường được chế biến với gạo tấm ngon, hạt cơm mềm mịn, ăn kèm với các loại thức ăn như sườn nướng, chả lụa, trứng ốp la và nước mắm đậm đà.
Món cơm tấm này là một trong những món ngon tại Bắc Ninh được người dân nơi đây ưa chuộng và thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn gia đình, hay là món ăn quen thuộc cho các dịp lễ hội. Hương vị của cơm tấm Bắc Ninh vừa đậm đà lại dễ ăn, không quá ngấy, rất phù hợp để thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
Bánh Gai Bắc Ninh – Món Quà Ngọt Ngào Mỗi Dịp Lễ Tết
Bánh gai Bắc Ninh là một món ăn truyền thống của ẩm thực miền Bắc, được làm từ nếp cái hoa vàng, nhân đậu xanh và lá gai. Đặc biệt, bánh gai Bắc Ninh có màu sắc xanh đặc trưng và mùi thơm tự nhiên của lá gai tươi.
Bánh gai thường được ăn kèm với nước chè xanh trong những ngày lễ Tết hoặc khi gia đình tụ họp. Đây là món ăn thể hiện sự khéo léo và tỉ mỉ của người dân Bắc Ninh, với mỗi chiếc bánh gai nhỏ đều ẩn chứa một hương vị ngọt ngào, thanh thoát và rất dễ ăn. Chắc chắn khi thưởng thức món bánh gai này, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của hương vị đồng quê mộc mạc nhưng đầy đủ.
Kẹo Sữa Lạc – Đặc Sản Bắc Ninh Ngọt Ngào
Một trong những đặc sản Bắc Ninh không thể bỏ qua chính là kẹo sữa lạc, đặc biệt là trong những dịp Tết đến Xuân về. Kẹo sữa lạc Bắc Ninh có hương vị thơm ngon, béo ngậy từ sữa, cùng với hương vị bùi bùi của lạc rang. Những miếng kẹo nhỏ xinh, ngọt ngào này không chỉ là món ăn vặt yêu thích của người dân Bắc Ninh mà còn là món quà đặc sản lý tưởng để du khách mang về làm quà tặng.
Món kẹo này cũng mang đậm dấu ấn của ẩm thực miền Bắc, với sự kết hợp giữa nguyên liệu đơn giản nhưng lại tạo nên một sản phẩm vô cùng đặc biệt. Kẹo sữa lạc Bắc Ninh không chỉ thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe.
Nem Cua Bể Bắc Ninh – Món Ăn Vừa Ngon Vừa Lạ
Nem cua bể là món ăn truyền thống của Bắc Ninh, được chế biến từ cua biển tươi ngon, kết hợp với thịt heo, nấm mèo, miến và các gia vị đặc biệt. Nem cua bể thường được chiên giòn, vàng ươm và ăn kèm với rau sống và nước mắm pha chế vừa vặn. Đây là món ăn đặc biệt có thể được thưởng thức vào bất kỳ dịp nào trong năm.
Nem cua bể Bắc Ninh nổi bật không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi cách chế biến cầu kỳ, đòi hỏi sự khéo léo và tinh tế. Món ăn này trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Bắc Ninh và luôn thu hút sự chú ý của du khách gần xa.
Bánh Phu Thê – Món Ngon Gắn Liền Với Lễ Hội
Bánh phu thê là món ăn ngọt truyền thống, món ngon tại Bắc Ninh, được làm từ bột nếp, đậu xanh và dừa, tạo thành chiếc bánh dẻo, thơm và ngọt lịm. Đây là món bánh đặc biệt, thường xuất hiện trong các lễ cưới, lễ hội của người dân Bắc Ninh, biểu tượng của sự hòa hợp và bền chặt.
Bánh phu thê có hương vị thanh nhẹ, không quá ngọt, với lớp vỏ ngoài mềm mịn và nhân đậu xanh thơm ngon. Món bánh này không chỉ là món ăn yêu thích của người dân Bắc Ninh mà còn là món quà tuyệt vời dành cho du khách khi đến thăm vùng đất này.
| Đọc Thêm: KHÁM PHÁ ĐẶC SẢN LAI CHÂU NGON NỨC TIẾNG CHO DU KHÁCH
Lời Kết
Ẩm thực Bắc Ninh không chỉ phong phú mà còn mang đậm bản sắc văn hóa vùng miền. Những đặc sản Bắc Ninh như bánh đúc, chả cá hay kẹo sữa lạc đều là những món ngon khó cưỡng mà bạn không thể bỏ lỡ. Hãy đến Bắc Ninh để thưởng thức những hương vị đặc biệt khó quên này!
