Quảng Ninh không chỉ nổi tiếng với danh thắng Vịnh Hạ Long mà còn có nền ẩm thực độc đáo. Đặc sản Quảng Ninh gắn liền với vị biển, đậm đà, mang đến trải nghiệm khó quên cho du khách. Hãy cùng khám phá những món ngon Quảng Ninh và nét độc đáo của ẩm thực vùng biển này!
Đặc Sản Quảng Ninh Điểm Nhấn Ẩm Thực Độc Đáo
Quảng Ninh từ lâu đã được biết đến như một thiên đường ẩm thực với vô vàn món ăn ngon, hấp dẫn. Ẩm thực Quảng Ninh không chỉ là những món ăn bình thường mà còn chứa đựng nét văn hóa độc đáo của vùng biển phía Bắc. Sự phong phú của các nguyên liệu từ biển, kết hợp với kỹ thuật chế biến độc đáo, đã giúp ẩm thực Quảng Ninh ghi dấu ấn sâu sắc trong lòng du khách.
Chả Mực Hạ Long – Đặc Sản Lừng Danh
Một trong những món ăn đặc trưng khi nhắc đến đặc sản Quảng Ninh chính là chả mực Hạ Long. Chả mực được làm từ mực tươi ngon, qua công đoạn giã tay tỉ mỉ để giữ được độ ngọt và dai. Chả mực có hương vị đậm đà, giòn sần sật và thơm nức, chấm cùng nước mắm pha chút chanh, tỏi, ớt tạo nên hương vị khó quên. Không phải ngẫu nhiên mà chả mực tại đây được xếp vào top 10 món ăn đặc sản nổi tiếng của Việt Nam.
Sá Sùng – Đặc Sản Quý Hiếm
Sá sùng là một trong những đặc sản tại Quảng Ninh nổi tiếng và quý hiếm. Được biết đến như một loại “sâm biển,” sá sùng mang hương vị ngọt tự nhiên, giàu dinh dưỡng. Sá sùng tươi thường được dùng trong các món xào hoặc nướng, còn sá sùng khô thì dùng để nấu nước dùng cho phở, giúp nước dùng có vị ngọt thanh tự nhiên. Sự đặc biệt của sá sùng không chỉ nằm ở hương vị mà còn ở cách khai thác tỉ mỉ, khiến giá thành của loại hải sản này khá cao.
Ngán Biển Quảng Ninh – Món Ăn Bổ Dưỡng
Ngán biển, một loại sò Quảng Ninh, được yêu thích vì chứa nhiều chất dinh dưỡng và hương vị độc đáo. Ngán có thể được chế biến thành nhiều món như hấp, nướng, hoặc cháo ngán. Đặc biệt, ngán biển còn được dùng để ngâm rượu, tạo ra loại rượu ngán có vị ngọt bùi, rất tốt cho sức khỏe. Thưởng thức ngán biển đặc sản Quảng Ninh là trải nghiệm khó quên đối với bất kỳ du khách nào.
Nộm Sứa – Món Ngon Quảng Ninh Mát Lành
Món nộm sứa là sự kết hợp hoàn hảo giữa sứa tươi, rau thơm, lạc rang và các loại gia vị đặc trưng. Sứa được xử lý sạch sẽ, ngâm với gia vị để giữ được độ giòn mà không hề tanh. Nộm sứa không chỉ là một món ăn hấp dẫn mà còn rất mát lành, thích hợp cho những ngày hè. Đây là một món ngon ở Quảng Ninh mà bất cứ ai đến đây cũng nên thử.
Bún Bề Bề – Món Ngon Từ Biển Cả
Bún bề bề là món ăn sáng phổ biến và cực kỳ được yêu thích tại Quảng Ninh. Bề bề tươi sống sau khi được chế biến sẽ mang lại vị ngọt thanh cho nước dùng, kết hợp với bún, các loại rau thơm, chanh, ớt, tạo nên một bát bún đậm đà và hấp dẫn. Bún bề bề không chỉ là món ngon tại Quảng Ninh mà còn là đặc trưng ẩm thực của vùng biển nơi đây.
Ốc Móng Tay – Hương Vị Biển Độc Đáo
Ốc móng tay là loại hải sản phổ biến tại Quảng Ninh với nhiều cách chế biến đa dạng như nướng mỡ hành, xào tỏi, hoặc hấp sả. Thịt ốc dai, ngọt, giòn giòn làm hài lòng bất kỳ thực khách nào khi thưởng thức. Đặc biệt, ốc móng tay không chỉ ngon mà còn chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, là một trong những món tại Quảng Ninh không thể bỏ qua.
Bánh Gật Gù – Món Ăn Độc Đáo Của Quảng Ninh
Bánh gật gù có tên gọi đặc biệt xuất phát từ hình dáng và cách ăn của bánh. Loại bánh này giống bánh cuốn nhưng dày và dai hơn, thường ăn kèm với thịt kho và nước mắm chấm. Bánh có vị thơm, béo ngậy, mang đến cảm giác khác biệt, là nét đặc trưng của ẩm thực Quảng Ninh.
Hàu Sữa Quảng Ninh – Món Ăn Bổ Dưỡng
Hàu sữa từ các vùng biển Quảng Ninh được biết đến với vị ngọt, béo và giàu dinh dưỡng. Hàu sữa có thể chế biến thành nhiều món ngon như hàu nướng mỡ hành, hàu hấp, cháo hàu. Đặc biệt, hàu sữa là món ăn bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Hàu Quảng Ninh là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hải sản tươi sống.
Cù Kỳ – Loại Cua Độc Đáo
Cù kỳ là loại cua biển đặc trưng của Quảng Ninh, có hương vị ngon, thịt chắc, ngọt. Cù kỳ được chế biến thành nhiều món như xào me, nướng, hoặc hấp. Đặc biệt, cù kỳ thường được dùng trong món bún cù kỳ – một món ăn sáng ngon miệng và giàu dinh dưỡng.
Bánh Tài Lồng Ệp – Hương Vị Ngọt Ngào
Bánh tài lồng ệp là món bánh truyền thống của người dân Quảng Ninh, làm từ bột gạo, đường và nước dừa. Bánh có vị ngọt vừa phải, thơm mùi dừa và bùi của bột gạo. Đây là món ăn nhẹ mang đậm hương vị quê hương, rất thích hợp để làm quà biếu cho bạn bè, người thân sau chuyến du lịch.
Những Điểm Đến Thưởng Thức Món Ngon Quảng Ninh
Du khách có thể lựa chọn nhiều địa điểm từ chợ hải sản, nhà hàng ven biển đến các quán ăn bình dân. Mỗi nơi đều mang đến trải nghiệm riêng biệt với sự phong phú về món ăn, chất lượng đảm bảo và giá cả hợp lý.
Chợ Hạ Long
Chợ Hạ Long là một trong những điểm đến quen thuộc của du khách muốn thưởng thức đặc sản Quảng Ninh tươi sống ngay tại nơi đánh bắt.
- Khu chợ nhộn nhịp này cung cấp đa dạng các loại hải sản như chả mực, sá sùng, hàu sữa, và ngán biển, cho phép du khách mua hải sản tươi ngon và nhờ các quán trong chợ chế biến ngay tại chỗ.
- Đặc biệt, khu chợ còn nổi bật với các món ăn chế biến sẵn như chả mực, bún bề bề, cùng những món ăn độc đáo khác.
- Đây chắc chắn là điểm dừng chân tuyệt vời để khám phá hương vị tươi mới và đậm đà của biển.
Chợ Cái Rồng
Chợ Cái Rồng tại Vân Đồn là một điểm đến thú vị khác cho những ai yêu thích ẩm thực của Quảng Ninh.
- Nằm gần cảng cá, chợ Cái Rồng cung cấp hải sản vừa được ngư dân mang về sau mỗi chuyến ra khơi, đảm bảo độ tươi sống.
- Chợ nổi tiếng với những món hải sản tươi sống như cù kỳ, sá sùng, và mực nang.
- Bên cạnh đó, du khách có thể mua các loại hải sản khô như sá sùng khô, mực khô – những món quà biếu độc đáo cho người thân.
- Đặc biệt, tại đây, các hàng quán luôn sẵn sàng chế biến hải sản theo yêu cầu của du khách với nhiều cách khác nhau, từ hấp, nướng đến xào.
Khu Ẩm Thực Bãi Cháy
Khu vực Bãi Cháy là một trong những nơi tập trung nhiều nhà hàng và quán ăn phục vụ các món ngon Quảng Ninh.
- Với view biển thoáng mát và lộng gió, các nhà hàng tại Bãi Cháy là lựa chọn lý tưởng cho những buổi tối ấm cúng bên gia đình và bạn bè.
- Các nhà hàng nổi tiếng tại đây như Hồng Hạnh, Hoa Sơn, và Cua Vàng đều chuyên phục vụ những món ngon Quảng Ninh với phong cách hiện đại.
- Du khách có thể thử các món đặc sản như ngán biển hấp, hàu nướng mỡ hành, bề bề rang me, hay bún cù kỳ – tất cả đều được chế biến từ hải sản tươi sống và đảm bảo chất lượng.
Khu Ẩm Thực Hòn Gai
Khu ẩm thực Hòn Gai được biết đến với sự phong phú và đa dạng về các món đặc sản và hải sản tươi sống.
- Đặc biệt, khu vực này có các quán ăn gia truyền và giá cả hợp lý, phục vụ nhiều món ngon Quảng Ninh như bánh gật gù, chả mực giã tay, và nộm sứa.
- Một số nhà hàng nổi tiếng ở đây như nhà hàng Hạ Long, nhà hàng Cổ Ngư đều được lòng du khách bởi phong cách phục vụ thân thiện, không gian sạch sẽ và đồ ăn chất lượng.
- Đây là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn khám phá ẩm thực Quảng Ninh trong không gian bình dị, gần gũi.
| Đọc Thêm: KHÁM PHÁ ĐẶC SẢN PHAN THIẾT ĐỘC ĐÁO HƯƠNG VỊ BIỂN
Lời Kết
Đặc sản Quảng Ninh là nét đẹp của văn hóa ẩm thực vùng biển Việt Nam. Khám phá và thưởng thức những món ngon tại Quảng Ninh, bạn sẽ cảm nhận được sự phong phú của hương vị và tình yêu của người dân nơi đây đối với ẩm thực quê hương.
